學歷與工作經歷
學歷
國立臺灣大學 食品科技研究所 博士
國立嘉義大學 食品科學系(所) 碩士
國立臺灣海洋大學 食品科學系 學士
國立空中大學 社會科學系 學士
工作經歷
國立臺灣海洋大學 食品安全與風險管理研究所 助理教授 2019.08.-迄今
兼教務處實習暨就業輔導組 組長 2023.12.-迄今
憶霖企業股份有限公司 品保副理 2013.09.-2019.07.
品保主任 2012.06.-2013.08.
總經理室專員 2012.02.-2012.05.
國立臺灣大學 食品科技研究所 延聘博士後研究員 2011.08.-2012.02.
台北海洋技術學院 食品科學系 & 通識中心 兼任講師 2007.08.-2012.01.
國立嘉義大學 食品科學系 專任研究助理 2005.08.-2006.07.
專業領域服務
衛生福利部食藥署食品安全管制系統 (HACCP) 課程講師
衛生福利部實驗室認證認證委員
勞動部「食物製備」職類不分級技術士技能檢定規範製訂人員
題庫命製人員
術科測試監評人員
ServSafe® Instructor and the Exam Proctor
公協會參與
台灣食品技師協會 第五屆理事
第四屆理事 (2021.11.06.-2024.11.05.)
第三屆理事 (2018.10.21.-2021.10.20.)
專業永久會員
台灣食品科學技術學會 永久會員
中華民國環境教育學會 永久會員
食品技術學會 (Institute of Food Technologists, IFT) Networking & Engagement 會員 (since 2007)
英國環境衛生協會 (Chartered Institute of Environmental Health (CIEH), UK) 會員 (MCIEH since 2022)
國際食品保護協會 (International Association for Food Protection, IAFP) 一般會員 (since 2026)
美國消費者利益委員會 (American Council on Consumer Interests, ACCI) 專業會員 (since 2026)
主持公部門計畫
農業部 2026.01.01.-2026.12.31.
冷藏條件變動對生鮮雞肉產品微生物特性及保存期限之影響
主持人
衛福部食藥署 2025.01.01.-2025.12.31.
114年度推動食品衛生安全管理系統驗證計畫
協同主持人
衛福部食藥署 2024.01.01.-2024.12.31.
113年度推動食品衛生安全管理系統及保健營養食品驗證計畫
協同主持人
國科會 2023.08.01.-2025.07.31.
脈衝光降低致敏性食品原料風險之可行性評估
主持人
衛生福利部基隆醫院 2023.10.01.-2026.09.30.
衛生福利部基隆醫院委外檢驗
主持人
農業部農試所 2023.08.14.-2023.10.31.
食品原料-一般成分分析
主持人
教育部 2023.08.01.-2024.07.31.
運用平衡計分卡在餐飲食安人員培訓課程
主持人
教育部 2022.08.01.-2023.07.31.
以拼圖式合作學習法搭配心智圖於食品安全及品質管理課堂之研究
主持人
科技部 2021.08.01.-2022.07.31.
精胺酸嗜好菌於醬油釀造過程生產 ethyl carbamate 致癌物確認與風險調查之評估
共同主持人
衛福部食藥署 2021.02.25.-2021.08.31.
110年度豬原料原產地標示輔導委託計畫
協同主持人
行政院農委會 2021.02.01.-2021.12.31.
建立不同規格的大宗漁獲產製即食餐之標準化製程及保存期限
主持人
臺北聯合大學系統學術合作專題研究計畫 2021.01.01.-2021.12.31.
以多重體學技術探討蛹蟲草子實體經脈衝光處理對 cordycepin 之生合成路徑與其改善攝護腺腫大之潛力
主持人
衛福部食藥署 2020.01.01.-2020.12.31.
109年度精進食品衛生安全管理系統認驗證管理研究計畫
協同主持人